Chef & Consulting
Gastronomiset suunnittelu- ja toteutuspalvelut
niin yrityksille kuin yksityisille
Olen Joakim
Keittiömestari, yrittäjä & ravintolatoimen konsultti
Minulla on yli yhdeksän vuoden kokemus ravintola-alan yrittäjyydestä.
Urani aikana olen ollut mukana suunnittelemassa ja toteuttamassa seitsemää ravintolaa ideasta toteutukseen.
Työni on kattanut koko ravintolan rakentamisen kaaren :
konseptin luomisesta ja tilan suunnittelusta ruokatuotteeseen, menuista reseptiikkaan, brändiin, nettisivuihin, markkinointiin sekä talouspuolen laskentaan ja kannattavuuden rakentamiseen.
Näiden kokemuksien myötä olen käytännössä saanut oppia, mitä ravintolaliiketoiminta todella vaatii :
Selkeän konseptin ja markkinastrategian, toimivan operatiivisen mallin sekä kyvyn uudistua tässä alati muuttuvassa maailmassa.
Jep Innovationin kautta tarjoan ravintola-alan kehitys- ja asiantuntijapalveluita sekä yrityksille että yksityisasiakkaille.
Tarjoan myös ammattitaitoista osaamista niin keittiöihin kuin koteihin!
Rakkaudesta lajiin
Vaikka elämään mahtuu paljon erilaisia projekteja tänä päivänä, ei mikään voi korvata kokkaamisen tuomaa suunnatonta iloa!
Takana on satoja, ellei tuhansia erilaisia tilaisuuksia, joissa on kokkailtu milloin missäkin ja niistä on rakentunut iso osa gastronomista sielua ja selkärankaa.
Ravintolatason elämyksiä ammattitaidolla
Tarjoamme kattavia ja innovatiivisia palveluita, jotka auttavat myös sinun ravintolaa menestymään.
- Ravintolakonseptien suunnittelu
- Menu- ja reseptisuunnittelu
- Henkilöstön koulutukset
- Kokki ravintolaan -palvelut
- Kokki keikalle -palvelut
- Kokki kotiin -palvelut
- Kokkikoulut pienryhmille